鱼做法大全家常 鱼做法大全家常菜
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本文目录
鸡肝炒白菜怎么炒
大白菜洗净切细段 ，鸡肝家常蒜头切片 ，做大全葱切段 ，常鸡菜鸡蛋加少许的做法香油 ，盐打散。鸡肝家常
热平底锅加油 ，做大全将蛋液平铺在锅底 ，常鸡菜半熟后将鸡蛋翻面，将蛋皮折三折盛起 ，待凉些切段备用 。
热锅加两勺油 ，葱蒜爆香 ，下白菜 ，加少许水炒软后下鸡蛋 ，盐，鸡粉调味，均匀炒熟，最后出锅即可。
炖生鸡肝做法
食材用料
鸡肝150g
红辣椒1个
青辣椒1个
大蒜粒适量
姜适量
酱油适量
油适量
盐适量
1.鸡肝放水龙头下面冲洗干净 ，再切成小块；
2.把切好的鸡肝放水里面浸泡半个小时左右，因为动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调哦；
3.锅里倒入冷水烧开 ，将鸡肝烫一下迅速捞起；
并沥干水份 ，时间长了鸡肝就容易变老 ，这一步是为了消除鸡肝的异味；
4.准备以下配料 。辣椒 、姜切成小块 ，大蒜拍碎；
5.锅里放入植物油烧开 ，开大火 ，把配料丢进去爆炒香；
6.再把鸡肝丢进去一起爆炒 ，全程要用大火；
7.最后再加入一点点盐 ，和酱油一起翻炒一下即可 。
鸡肝家常做法
卤鸡肝
准备食材如下 ：鸡肝500克，橙皮1个，洋葱50克 ，芹菜50克 ，食盐1茶匙，酱油20克 ，姜4片 ，花椒20粒，香叶3片，水适量
具体做法如下：将新鲜鸡肝清洗干净 ，鸡肝用水浸泡12个小时左右，中间换1－2次水 ，去掉鸡肝里的杂质、肥油以及筋膜 ，凉水下锅 ，将鸡肝焯透捞出备用，锅里加入清水 ，放入所有卤料，烧开后放入鸡肝煮10分钟左右 ，关火 ，煮好的鸡肝在卤汁里再浸泡12个小时左右 ，使其更加入味 ！
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